Auteurs: Gibson, J. C., Stuart-Hill, L., Martin, S., & Gual, C.

International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. (2011) 21, 507-514.

Commentaire par Heather Hynes

En travaillant avec des athlètes d’élite féminines en tant que scientifique du sport, personnel de soutien ou entraîneur, il est important d’acquérir une compréhension de leurs habitudes alimentaires. Faire la supposition qu’elles nourrissent correctement leur corps pour l’entraînement et la compétition peut ne pas être appropriée. Cet article de recherche canadienne a pris une analyse détaillée des habitudes alimentaires de 33 joueuses d’élite juniors de soccer féminin et a présenté les conclusions d’une manière qui souligne les insuffisances dans les macro et micronutriments. Les athlètes juniors qui s’entraînent à un niveau élite ont plusieurs défis nutritionnels; les besoins énergétiques pour une croissance et un développement optimaux, les exigences supplémentaires de nourriture pour l’entraînement et la compétition et la pression fréquente pour maintenir la composition «optimale» du corps pour le sport. Les auteurs ont découvert que les valeurs de la consommation moyenne d’énergie (2,079 ± 460 kcal/ jour) étaient de manière significative plus faibles que les exigences calculées d’énergie (2,546 ± 190 kcal/jour). Ils ont aussi remarqué que plus de 50% des participantes ne respectaient pas les directives de consommation d’hydrates de carbone. Le soccer est très exigeant sur le glycogène musculaire et avoir des insuffisances dans la consommation d’hydrates de carbone pourrait avoir un impact direct sur la capacité de l’athlète de s’entraîner et de concourir. L’information sur le micronutriment est aussi présentée: les chercheurs ont découvert que 100% des participantes ne respectaient pas les recommandations des Apports nutritionnels alimentaires pour la Vitamine D. Cet article souligne l’importance de la formation constante pour la nutrition sportive.